Germania și-a consolidat în 2024 poziția de principal producător european de ciocolată, atingând aproape 1,07 milioane de tone de produse din cacao, evaluate la 6,75 miliarde de euro, potrivit datelor Destatis. Această cantitate echivalează cu 12,8 kilograme de ciocolată pe locuitor – adică aproape două tablete de 100 de grame consumate săptămânal. Chiar dacă producția a scăzut ușor, cu 5,8% față de 2023, trendul pe termen lung rămâne ascendent, cu un plus de peste 6% față de anul 2019.
Germania este însă mai degrabă un exportator masiv decât un consumator intern. În 2024, aproximativ 981.000 de tone de ciocolată au fost exportate – o cifră aproape similară cu cea din 2023, dar cu 22% peste nivelul de acum un deceniu. Principalele piețe de destinație au fost Franța, Polonia și Marea Britanie, confirmând rolul Germaniei ca furnizor premium în piața europeană de dulciuri. În paralel, Germania a importat 525.400 de tone de ciocolată, în scădere ușoară, însă cu un avans de peste 22% față de 2014. Belgia, Olanda și Polonia au dominat livrările către Berlin.
În oglindă, piața românească a ciocolatei este mult mai compactă, dar dinamică. România produce anual aproximativ 65.000–75.000 de tone, cu jucători puternici precum Kandia, Heidi, Supreme Chocolat, dar și fabrici ale marilor multinaționale. Consumul intern este însă modest: românii mănâncă în medie 5–7 kilograme de ciocolată pe an, de aproape trei ori mai puțin decât germanii.
Piața locală depinde masiv de importuri, în special din Polonia, Germania și Olanda, iar retailerii influențează decisiv prețurile și portofoliul. Anul 2025 a adus o temperare a consumului în România, determinată de scumpiri, modificări fiscale și un climat economic precaut.
La nivel european, 2026 va marca o reașezare a pieței dulciurilor, influențată de presiunea costurilor materiilor prime (unt de cacao, zahăr), reglementări privind ambalajele și accentul tot mai puternic pe sustenabilitate. Germania va continua să dicteze ritmul prin capacitățile sale industriale și rețeaua de export.
Pentru România, anul 2026 va însemna o dublă provocare: menținerea competitivității producției locale și adaptarea la trendurile europene – ciocolată premium, ambalaje reciclabile, trasabilitate digitală și creșterea exporturilor în regiune. Într-o piață europeană de miliarde, România are șansa să își consolideze nișa prin produse cu identitate locală și tehnologii moderne de procesare.
Editor Dan Oprescu
SURSA: ESM European Supermarket Mgazine
Comentariile sunt închise