Sălile pline, waiting list uri, zgomot de fundal, zâmbete, asa aratau restaurantele în data de 8 Martie. La doar câteva zile, lucrurile au luat cu totul o alta turnura. Localurile altă dată pline de clienți au devenit pustii, urmate de închiderea decretată de autorități.
Pe măsură ce se preconizează redeschiderea, proprietarii își fac scenarii referitor la cum va arata activitatea și cum va funcționa domeniul HORECA.
Sălile pe jumătate goale și procese diferite. Spațiul va fi cu siguranță regândit astfel încât sa se poată păstra distanta impusa de autorități între clienți, cai separate de întrare ieșire pentru a limita pe cât posibil interacțiunea între oaspeții locației.
Restaurantele se vor digitaliza. Zilele în care mesele de restaurant erau pline de flyere cu oferte și meniuri fac parte din trecut. Ca măsură de prevenție multi operatori vor înlocui materialele printate cu sisteme de afișaj digital, monitoare, etc.
Modalitatea de plata contactless (telefon, ceas, rfi) vor fi din ce în ce mai des folosite.
Articol editat de Mihai Grigoraș
Sursă articol: HORECA.ro
vezi și…
Producție integrată în agicultura din Andalucia
Comentariile sunt închise