Cel mai mare importator furnizor de carne și preparate din pui și curcan din Balcani, Perutnina Ptuj, a împlinit 115 ani de tradiție și a marcat aceste eveniment prin publicarea cărții ”Miroase a casă”.
Preparatele descrise în carte reprezintă o selecție din rețetele primite de la Perutnina Ptuj din toate cele 7 țări în care activează grupul.
Din 1905, prima avicolă și primul loc de achiziție a păsărilor de curte a fost stabilit în Ptuj. De-a lungul celor 11 decenii și până astăzi, angajații avicolei Ptuj au reprezentat un factor cheie pentru dezvoltarea și succesul Grupului Perutnina Ptuj.
Acesta este motivul pentru care grupul dedică această aniversare ce marchează existența a mai mult de un secol, angajaților săi și bucătăriei lor de acasă.
Angajații Perutnina Ptuj din Slovenia, Croația, Bosnia și Herțegovina, Serbia, Macedonia de Nord, România și Austria au fost întrebați ce arome se pot întâlni în bucătăria lor și au fost invitați să împărtășească rețetele lor favorite gătite de bunici. Rețetele vechi au primit o notă modernă prin metoda de preparare sau ingrediente noi, iar altele au servit drept inspirație pentru crearea de mâncăruri noi.
Continuarea articolului pe RevistaProgresiv.ro
Editat de Ana Daniela Eftimie
Vezi și…Păstrăvăria, o afacere cu potențial mare
Comentariile sunt închise