Fostul record Guinness pentru cea mai scumpă înghețată a fost doborât de către o firmă japoneză, Cellato care produce înghețată de lux.
Noul sortiment Cellato, numit Byakuya, costă 873,400 Yen, sau aproximativ 5795.29 euro pe porție.
Prețul record se datorează atât prestigiului bucătarului care a creat acest sortiment, cât și ingredientelor de primă calitate folosite în noua rețetă Byakuya.
Rețeta a fost gândită de către Tadayoshi Ramada, bucătarul-șef al restaurantului avangardist RiVi, una din destinațiile culinare de top din Osaka.
Printre ingredientele care contribuie la acest preț exorbitant sunt trufele albe din regiunea italiană Alba, brânză Parmigiano Regianno de primă calitate, foiță comestibilă de aur și sake kasu – un produs secundar al procesului de fermentare al băuturii sake.
Aroma înghețatei Byakuya este una fructată, cu note complexe. În viitor, Cellato plănuiește să creeze și mai multe sortimente de înghețată gourmet, anunțând deja o viitoare aromă pe bază de caviar și șampanie.
Sursă: FoodBeast
Editor: Emanuel-Cristian Lipciuc
Comentariile sunt închise