Impactul rapid al Inteligenței Artificiale în supermarketuri

Impactul rapid al inteligenței artificiale (IA) a influențat semnificativ numeroase industrii, stârnind curiozitatea proprietarilor de afaceri cu privire la potențialul și scalabilitatea sa.

Aplicarea inteligenței artificiale în supermarketuri are potențialul de a spori rentabilitatea, de a crește satisfacția clienților și de a reduce excesul de stocuri, cu rezultate intrigante deja obținute în numeroase posibilități emergente.

1. Configurarea rețetelor supermarketurilor

Cumpărătorii de supermarket se confruntă cu sarcina provocatoare, dar captivantă, de a decide ce produse să vândă. Acești profesioniști înțeleg, de asemenea, importanța oferirii clienților produse gustoase și exclusive.

Decidenții lanțului de supermarket britanic Waitrose au adoptat această abordare în dezvoltarea unei noi linii de produse inspirate de cultura japoneză. Martyn Lee, șeful bucătarilor executivi al companiei, a explicat cum procesul tipic de dezvoltare a produselor implica anterior examinarea datelor de cercetare de piață pentru a identifica tendințele clienților.

Cu toate acestea, disponibilitatea crescută a IA în supermarketuri le-a oferit lui Lee și colegilor săi o opțiune mai bună. Waitrose a investit într-o platformă de inteligență artificială care oferea detalii valoroase despre popularitatea în creștere a bucătăriei japoneze ca temă socială și despre cele mai populare arome.

2. Identificarea produselor aproape de expirare

Când personalul magazinului poate atrage clienții cu produse care expiră curând, astfel de oportunități creează situații de tip câștig-câștig. Cumpărătorii apreciază produsele puternic reduse care încă au un gust excelent, iar conducerea magazinului susține rezultatele financiare prin găsirea modurilor de a muta aceste produse în loc să le arunce sau să le doneze.

Aplicațiile de supermarket cu IA pot asista personalul în această privință. Too Good To Go este o aplicație daneză care și-a început activitatea abordând problema risipei alimentare în colaborare cu magazinele și restaurantele. Recent, s-a extins, concentrându-se pe IA în supermarketuri.

Noul său software se bazează pe inteligența artificială pentru a evalua probabilitatea vânzării produselor. Apoi, instrumentul folosește aceste detalii pentru a sugera prețuri reduse pe măsură ce bunurile se apropie de data expirării.

3. Introducerea unui robot supermarket cu IA

Mulți clienți de supermarket nu realizează procesele detaliate necesare pentru a aduce produsele preferate de la sursă la magazin. De exemplu, laptele ajunge în magazine în doar câteva zile după ce este produs la fermele de lactate.

Deși există multe aplicații ale IA în supermarketuri, cum ar putea profesioniștii din domeniul alimentar să utilizeze tehnologia pentru a depăși aceste magazine fizice și a ajunge direct la consumatori?

Executivii de la Carrefour au explorat o opțiune pentru livrări de supermarket cu IA într-un complex corporatist cu 9.000 de angajați pe piața belgiană. Echipa a lansat un serviciu prin care angajații facilității puteau alege din 500 de produse alimentare și să le primească prin roboți.

Ofertele magazinului, cum ar fi salatele, fructele și sandvișurile, s-au adresat persoanelor care aveau nevoie de opțiuni rapide și sănătoase fără a părăsi locul de muncă. În funcție de rezultatele testului, liderii pot extinde serviciul către orașele mari, precum și către cele mai mici în afara rețelelor actuale de livrare la domiciliu. Produsele ar călători de la magazine la case în 15 minute în aceste cazuri.

Este ușor să-ți imaginezi potențialul acestor roboți. Situații precum responsabilitățile față de îngrijirea copiilor, lipsa transportului sau leziunile fizice pot face dificilă, imposibilă sau neplăcută vizitarea magazinelor de alimente în persoană. Liderii de la Carrefour au demonstrat cum IA poate aborda această realitate și poate aduce comoditatea binevenită unui număr mai mare de cumpărători.

Sursă: European Supermarket Magazine

Editor: Alexandra Băncilă


Comentariile sunt închise