Raportul “Materiality of Nutrition” publicat de Planet Tracker subliniază legătura crucială dintre nutriție și durabilitate, punând accent pe necesitatea unei abordări integrate pentru a proteja atât sănătatea umană, cât și mediul.
Sistemele alimentare influențează sănătatea globală, dar metodele nesustenabile de producție contribuie la degradarea solului, poluarea apei și a aerului și pierderea biodiversității.
Dietele bazate pe plante sunt evidențiate ca fiind mai sustenabile decât cele bazate pe produse animale, având un impact ecologic mai mic. De asemenea, reducerea risipei alimentare este esențială pentru a diminua amprenta ecologică negativă. Un aspect important este că o treime din alimentele produse la nivel global sunt risipite, ceea ce reprezintă o pierdere enormă de resurse și contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră.
Investițiile în practici agricole durabile și educația consumatorilor sunt esențiale pentru a promova schimbarea pozitivă. Agricultura regenerativă și agroecologia pot îmbunătăți sănătatea solului și sprijini biodiversitatea, în timp ce educația consumatorilor poate conduce la o cerere crescută pentru produse sustenabile.
Studiul mai arată că firmele cu portofolii alimentare mai sănătoase generează marje de profit mai mari (15,2%) comparativ cu cele cu portofolii nesănătoase (13,4%). Totuși, firmele specializate în băuturi răcoritoare au marje și mai mari (16,7%), evidențiind complexitatea pieței.
Raportul analizează portofoliile de produse ale celor mai mari 20 de producători alimentari globali, relevând legătura dintre produse sănătoase și profitabilitate, deși acest lucru este parțial obscurat de lipsa transparenței. Studiul sugerează că investitorii ar putea beneficia de pe urma unei tranziții către alimente mai sănătoase, cu potențiale creșteri ale profitului și valorilor de piață.
Concluzia raportului subliniază necesitatea unei colaborări între guverne, industria alimentară și consumatori pentru a transforma sistemele alimentare într-un mod sustenabil. Implementarea unor politici coerente și promovarea unei alimentații conștiente sunt esențiale pentru a crea un viitor sănătos și durabil.
În rezumat, raportul “Materiality of Nutrition” ne reamintește importanța alegerilor alimentare și necesitatea unui angajament colectiv pentru a asigura sănătatea umană și protecția mediului.
Întreaga analiză se poate găsi AICI
Editor: Alexandra Băncilă
Comentariile sunt închise