China a inclus pentru prima dată carnea cultivată și alte „alimente ale viitorului” în planul său agricol pe cinci ani, cunoascută ca fiind unul dintre cei mai mari consumatori de carne și ouă din lume.
Creată folosind celule stem care sunt hrănite cu un bulion bogat în nutrienți, carnea cultivată ar putea ajuta la înlocuirea fermelor și abatoarelor cu laboratoare.
În septembrie anul trecut, Singapore a devenit singura țară din lume în care carnea cultivată în laborator a fost aprobată oficial pentru vânzare. Includerea cărnii cultivate în planul Ministerului Agriculturii și Afacerilor Rurale din China pentru viitorul alimentelor pare să marcheze o schimbare majoră.
Potrivit lui Mirte Gosker, director general interimar al Institutului Good Food APAC, faptul că China a inclus această nouă tehnologie care „schimbă jocul” este un pas semnificativ la nivel interbațional. China arată că intenționează să investească în cercetarea științifică în jurul cărnii cultivate, așa cum au făcut deja pentru energia curată.
„Alte națiuni ar trebui să îi urmeze exemplul, investind în acest mod mai inteligent de a face carne înainte de a rămâne în urmă”, a spus aceasta pentru Vegeconomist.
Institutul Mondial de Resurse prezice că cererea globală de carne ar putea fi aproape dublată până în 2050, iar consumul de carne este în creștere în China.
Însă potrivit The Good Food Institute, alternativele pe bază de plante nu sunt populare în China. Organizația spune că nu îndeplinesc așteptările în ceea ce privește gustul sau textura, fiind necesare mai multe investiții în produse care „pot atrage gusturile celebre ale consumatorilor chinezi”. Totuși, conform cercetărilor recente de piață, aproape 90% din consumatori au spus că ar fi dispuși să încerce.
Acolo unde alternativele pe bază de plante nu au reușit să trezească apetitul consumatorilor, concentrarea pe alternativele de carne cultivată poate ajuta China să reducă consumul de carne.
Sursa – Euronews
Editor – Irina Bogdan
Citește și – Ministru spaniol cere cetățenilor să reducă consumul de…
Comentariile sunt închise