După fenomenul de “shrinkflation”, în care comercianții reduc cantitatea produselor fără a modifica prețurile, și “cheap-flation”, unde calitatea ingredientelor scade, apare “heat-flation” (inflația termică), determinată de secetă, care provoacă creșterea prețurilor alimentelor. În plus, un alt fenomen numit “sog-flation” este identificat de Bloomberg, referindu-se la creșterile de prețuri cauzate de precipitațiile excesive care afectează agricultura globală.
Condițiile meteo extreme influențează inflația alimentară, afectând direct banii din buzunarele noastre și prețurile alimentelor. Relația dintre valurile de căldură și creșterea prețurilor alimentelor este evidentă. Dacă grâul se usucă și moare, prețul făinii va crește. De exemplu, în 2022, valurile de căldură din Europa, împreună cu invazia Rusiei în Ucraina, au dus la o inflație record a alimentelor de 9,2%, din care 1% a fost cauzată de “heat-flation”. Seceta a afectat recoltele de soia, floarea-soarelui și porumb, precum și măslinele, sfecla și trestia de zahăr, determinând creșteri semnificative ale prețurilor produselor finale.
Un raport publicat în aprilie de serviciul Copernicus al UE a arătat că în 2023, Europa a experimentat atât zile cu stres termic extrem, cât și una dintre cele mai umede perioade, cu 7% mai multe precipitații decât media între 1991-2020 și 1,6 milioane de oameni afectați de inundații. A fost una dintre cele mai umede ierni, cu ploi continue care au afectat culturile de iarnă și semănatul de primăvară. Fermierii prevăd o reducere semnificativă a producției în acest an.
Un fermier estimează o reducere a recoltelor cu 30-40%. În Marea Britanie, culturile de cartofi au fost grav afectate, prețurile cartofilor albi crescând cu 81% de la un an la altul. În Olanda, prețurile cartofilor de procesare au atins în aprilie cel mai ridicat nivel din ultimii ani, ajungând la 370 de euro pe tonă metrică. Jucătorii de pe piață se așteaptă la creșteri suplimentare ale prețurilor înainte de noua recoltă din 2024. Lipsa de cartofi în Europa este o amenințare reală, afectând unul dintre alimentele de bază, europenii consumând în medie 90 de kg de cartofi pe an, mai mult decât orice altă regiune din lume.
Sursă – Digi24
Editor: Florin Niță
Comentariile sunt închise