Șunca de Parma, sau Prosciutto di Parma, este un produs de bază în bucătăria italiana. I se mai spune familiar și crudo.
Sofisticată, motiv de mândrie națională și cu denumiri de origine protejată, dintre care cea mai celebră este Prosciutto di Parma PDO din regiunea Emillia Romagna, crudo este produsă azi și cu tehnologii de ultimă oră.
Comentariile sunt închise